orthodox1221.ru.

Готовим кролика рецепты с фото - Оценка Мастер-Шефа!

рецепты фото кролика Готовим с
Сабина - Ресторанный критик
Лучшая публикация от автора:

Блюда из лаваша с разными начинками


КРОЛИК ПО КАНАРСКИ. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №36. КУХНЯ.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Блюда из кролика — 38 рецептов с фото. Как приготовить.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Мясо кролика - это отличный источник белка при минимальной калорийности, по структуре оно очень похоже на индейку. Обычно мясо кролика жарят, тушат и запекают, а также используют при варке супов. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из кролика с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Домашние блюда с кроликом просты в приготовлении, но очень вкусны и разнообразны. Мясо кролика имеет шелковистую текстуру, хорошо впитывает аромат пряных трав и лучше всего сочетается с рисом, грибами, тыквой и картофелем. Рецепты блюд из кролика многообразны, но сходятся в одном — крольчатину следует предварительно мариновать, чтобы мясо стало нежным и на тарелке красиво распадалось на волокна. Жаркое из кролика — сытное и одновременно диетические блюдо, которое прекрасно подходит для подачи в холодное время года. Праздничный стол украсит кролик, приготовленный с апельсинами, кролик по-мальтийски или нежный кролик в белом сметанном соусе. Приготовить из кролика можно множество различных блюд, например, рагу, закрытый пирог из дрожжевого теста или террин, в составе которого не только вкусное мясо, но и нежная печенка. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

11 май Мясо кроликов вкусное и полезное, его особенно советуют употреблять в детском и диетическом питании. Есть множество рецептов приготовления вкусных и разнообразных блюд из кролика. 30 сен Блюда из кролика очень вкусные и аппетитные, и малышей не придется уговаривать съесть мясо до последнего кусочка — еще и добавку попросят. Если вы хотите побаловать близких людей, приготовьте кролика, лучшие рецепты приготовления этого блюда собраны на нашем сайте. 17 мар IVONA подготовила для тебя пять рецептов приготовления вкусных блюд из кролика.

Чтобы приготовить кролика в сметане, вам понадобятся следующие продукты — тушка одного кролика, пятьсот граммов сметаны, одна-две головки репчатого лука, черный перец и соль. Самого кролика готовим следующим образом — разрезаем кролика на порционные кусочки, замаринуем примерно на полчаса, для этого смешиваем с мясом соль, черный перец и мелко нарезанный лук.

После маринования заливаем водой но не до верха и тушим примерно около полутора часов в духовке, при этом крышка кастрюли должна быть плотно закрыта.

Сегодня поговорим о запекании мяса кролика в духовке. Масло растительное - 3 ст. Перец - по вкусу Майоран - щепотка Имбирь - щепотка.

Размешаем тем временем в сметане столовую ложку муки, вольем туда немного бульона от кролика, размешаем до получения однородной массы чтобы не было комков. Эту сметанную заправку добавим к кролику и продолжим тушить еще минут двадцать. Мясо получается с нежнейшим сливочным привкусом, а если вы достаточно мелко порежете лук, то он практически растворится в соусе. Для того, чтобы приготовить тушеного кролика, приготовьте следующие продукты: Сам процесс приготовления представляет собой следующее действие.

Хорошенько промываем мясо кролика и разделываем его на порционные кусочки, посолим и обваляем в муке.

Секреты приготовления вкусных блюд из кролика

Теперь обжариваем мясо на разогретой сковороде с разогретым маслом, добавляем к мясу предварительно мелко порезанный луки оставшиеся продукты. Доливаем в сковороду немного воды и ставим в духовку или же в плотно закрытую крышкой кастрюлю на разогретую плиту, тушим содержимое кастрюли в течение полутора-двух часов.

Готовим кролика рецепты с фото

Для того, чтобы приготовить кролика в вине, подготовьте одну тушку кролика, пол бутылки сухого красного вина, шесть зубчиков чеснока, два лавровых листа, перец, соль, оливковое масло для обжарки. Ополосните холодной водой тушку кролика, обсушите ее бумажным полотенцем или салфеткой, нарежьте крупными кусками.

Кусочки кролика поперчите и посолите, положите их в керамическую посуду, залейте вином и оставьте мариноваться на ночь. Затем разогрейте в глубокой сковородке масло и обжарьте в нем чеснок.

Готовим кролика рецепты с фото

Выньте мясо из маринадапромокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу и обжарьте на сковороде до получения золотистой корочки. В это мясо вливайте оставшееся от Готовим кролика рецепты с фото вино, добавьте к нему лавровый лист, сделайте меньше огонь, закройте тару крышкой и тушите до тех пор, пока мясо не станет очень мягким, в этом случае оно будет даже немного отделяться от костей.

В качестве гарнира к этому мясу Готовим кролика рецепты с фото использовать макароны или картофель. Чтобы приготовить знаменитые ножки кролика, вам понадобятся пять столовых ложек дижонской горчицы, две столовых ложки оливкового масла, четыре ножки кролика, перец и соль по вашему вкусу, треть пучка розмарина, двести миллилитров куриного бульона, двести миллилитров белого сухого вина, двести пятьдесят граммов макарон, двести миллилитров сливок, один яичный желток.

Предварительно разогреем духовку до двухсот градусов, смешаем дижонскую горчицу с оливковым маслом. Промоем кроличьи ножки, обсушим их, поперчим и посолим, со всех сторон смажем горчицей с маслом. Положим мясо в сотейник с веточками розмарина, вольем к нему бульон и вино, поставим в разогретую духовку на тридцать пять минут.

Кроме добавок, мясо готовится в специальном соусе, который усиливает аромат мяса. Морковь - шт. Лавровый лист 1 штука.

После прошедшего времени достанем мясо, завернем каждую ножку в фольгу алюминиевую и оставим так минут на десять. В это время отварим в подсоленной воде макароны и откинем их на дуршлаг. В тот же сотейник, откуда мы достали кролика, добавим сливки, закипятим их, снимем с огня и добавим к ним взбитый желток, добавим соль и перец и перемешаем. Разложим по тарелкам макароны, на каждую тарелку положим по ножке кролика и польем сверху приготовленным сливочным соусом.

Будет так вкусно, что вы просто пальчики оближите! Чтобы приготовить это изысканное блюдо, вам понадобится собственно печень кролика, двести граммов сухого вермута, одна головка репчатого лука, четыре груши, столовая ложка коричневого сахара, немного меда, перец, соль и бальзамик.

Погружаем печень на несколько часов в смесь вермута с перцем, добавляем соль и оливковое масло. В бальзамике и меде замаринуем мелко порезанный лук. Порежем на ломтики груши средней величиныобжарим их с обеих сторон, а в самом конце добавим к ним сахар, вольем и выпарим немного вермута. Все это проделываем на среднем огне. Оставим остывать все это на сковородке до теплого состояния. На другой сковороде обжарим Готовим кролика рецепты с фото оливковом масле печень минуты по две-четыре с каждой стороны.

Теперь выкладываем в один слой груши, следом за ними сразу Готовим кролика рецепты с фото со сковороды печень поверх груш так вы сохраните корочку мяса хрустящейпокроете маринованным луком и присыпьте кунжутом — один раз попробовав это блюдо вы не сможете от него больше отказаться. Оказывается, тушенка может быть не только свиной или говяжьей.

Из кролика тоже можно приготовить вполне приличную тушенку.

Блюда из кролика - рецепты с фото на Повар.ру ( рецептов кролика)

Для этого вам нужно подготовить стеклянные банки по пол литра и по семьсот миллилитров до этого их нужно вымыть и простерилизовать. Промойте тушку кролика, отделите мясо от костей, соберите в отдельную посуду жир. На дно банки выкладываете три-пять штучек душистого перца, два лавровых листочка, наверх плотненько укладываете мясо, но не до самого края банки, а оставьте до конца сантиметра три-четыре. В этих же банках ставите мясо в холодную духовку, зажгите огонь и готовьте около двух часов.

Такое же время вы готовите из кроличьих костей бульон. В конце приготовления растапливаете собранный отдельно жир. Вынимаете банку с духовки, кладете Готовим кролика рецепты с фото нее чайную ложку соли, заливаете в нее бульон оставьте сверху один сантиметр свободныйа поверх заливаете Готовим кролика рецепты с фото жиром.

Теперь можете закатать жестяной крышкой. После окончания процедуры не переворачивайте банку! А так как мясо получается итак довольно соленым, то можете не солить гарнир, к которому оно пойдет.

Принципы приготовления кролика

Главная Карта сайта Контакты. Рецепты из белых грибов.