orthodox1221.ru.

Рецепты сладкого чеченских блюд - Высший рейтинг!

сладкого чеченских блюд Рецепты
Агриппина - Пекарь
Лучшая публикация от автора:

Блюда из сыра фета


Хингал / Лепешки со сладкой начинкой

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Лепешки с творогом — чепалгаш Ингредиенты Тесто: Тыквенные лепешки — хинглаш Ингредиенты Тесто: Ч1епалгаш Мука для теста гр. Кукурузные лепешки по-вайнахски В Ингушетии очень любят изделия из кукурузной Чеченская кухня Лепешки с творогом — чепалгаш Чеченская кухня Тыквенные лепешки — хинглаш

Switch to English sign up. Чеченская кухня Подписывайся, мы ждем именно тебя: Этот пост посвящается всем тем, кто любит прорекламировать свой прочий хлам в этой группе Если я не публикую ваши запросы, то это не значит,что я не читаю комментарии и не вижу, что вы кидаете этот хлам туда Я все вижу и наблюдаю. Ларамца Ну и о главном.. Пользуясь случаем, хочу вам еще раз напомнить про простые правила этой группы: Админ, напиши пожалуйста мне в лс. Я какраз по поводу рекламы! Posts by community Search Cancel.

Большая коллекция рецептов приготовления Кавказских сладостей для детей и взрорслых: халва, халва с медом, халва с орехом, варенье, пастила и другие национальные сладости народов Кавказа. Кавказские сладости, восточные сладости, кавказские блюда для детей, рецепты кавказских сладостей. Черемша с творогом и ахьар галнаш (Ramson, Cottage Cheese and Chechen Corn Galnash) Традиционными блюдами чеченцев были и остаются жижиг- галнаш (мясо с галушками и соусом), корта-когиш (баранья голова и ноги с галушками и чесночной Опиралась на рецепт из книги чеченского. При этом, несмотря на многочисленные блюда из мяса, черемши и крапивы, чеченская кухня все же мягкая, не острая, умеренная в пряностях. И то Для этого мы и подобрали для Вас несколько оригинальных рецептов. Итак Некоторые даже предпочитают делать их сладкими и употреблять на десерт .

Чеченская кухня одна из древнейших и самых простых. Готовятся быстро из самых доступных продуктов. Мясо - баранина и птица в натуральном виде являются основными продуктами в приготовлении блюд. Самые основные компоненты многих блюд - острые приправы, лук, чеснок, перец, чебрец.

Чеченская кухня богата витаминами и очень и сытная. Зелень - важная составляющая блюд. Довольно много блюд готовятся из черемши, сыра, тыквы.

Творога, кукурузы и, конечно, сушеного мяса. Вайнахи любят мясные бульоны, баранину, говядину, отварную птицу, а вот свинина не входит в их рацион. Мясо подается с галушками из пшеничной или кукурузной муки и обязательно с чесночной приправой. Основой вайнахской кухни также Рецепты сладкого чеченских блюд мучные изделия с различными начинками из творога, тыквы, картофеля, черемши и крапивы.

Из них готовится много блюд. Сушеное мясо, которое вообще не портилось и его можно было есть в любом виде, и сискал лепешка или чурек из кукурузной муки могли быть всегда при себе и были вкусной, сытной пищей. Всю зиму и ранней весной под рукой была черемша, а летом - крапива. Несмотря на многочисленные блюда из мяса, черемши и крапивы, все же чеченская кухня в своей основе мягкая, умеренная.

В ней не преобладают пряности. И то, что среди чеченцев очень мало толстых, тучных людей, что они рослые и здоровые, сказывается влияние их национальной Рецепты сладкого чеченских блюд. Вайнахи пекут несколько видов хлеба - пшеничный, ячменный меченых хлеб.

Закройте казан крышкой и прогрейте минут на слабом огне. Затем добавить пассерованный лук, мелко нарезанные вареные яйца, пропущенную через крупную терку морковь и мелко порубленные зеленый лук, петрушку, укроп и крапиву. К этим наивкуснейшим и нежнейшим лепешкам никто не сможет остаться равнодушным! Мясные галушки — жижиг-галнаш ИнгредиентыБаранина также говядина:

Широкое распространение у вайнахов получила кукуруза. Основной продукт, изготовляемый из кукурузы - это кукурузных хлеб или сискал.

Рецепты сладкого чеченских блюд

Чеченские блюда неповторимы и ароматны. Отварную говядину и отварной картофель порезать мелкими кусочками, добавить четверть вареного яйца, зеленый горошек, маринованные огурцы. При подаче полить сметаной. Черемшу отварить, затем поджарить. Выложить на блюдо, посыпать домашним, не сильно соленым творогом, полить топленым маслом. Подавать на стол с кукурузными галушками. Черемшу отварить в течение мин. Подавать с домашним хлебом. Суп из фасоли с сушеным мясом. Фасоль промывают и ставят на огонь.

После того, как фасоль закипит, ее варят мин. Затем откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, кладут в кастрюлю с холодной водой и ставят варить. После закипания добавляют сушеное мясо желательно жирноенарезав небольшими кусочками по 3- 4 см, лук пассерованный, соль, перец по вкусу. Подают, посыпав мелко рубленой зеленью.

Фасоль промывают, заливают холодной водой на час. Затем ставят варить, через минут добавляют потрошки, картофель, нарезанный соломкой, лук репчатый, мелко рубленный, соль, перец по вкусу. Сушеную домашнюю колбасу нарезают кусочками, обжаривают на курдючном жире, добавляют мелко рубленный репчатый лук, соль, чабрец молотый, томат.

Затем заливают бульоном или кипятком, кладут мелко нарезанный картофель и варят до мягкости картофеля. Далее добавляют домашнюю лапшу, чеснок, зелень петрушки, чеснок. В кипящий мясной бульон опустить картофель, нарезанный соломкой, варить до готовности. Рецепты сладкого чеченских блюд добавить пассерованный лук, мелко нарезанные Рецепты сладкого чеченских блюд яйца, пропущенную через крупную терку морковь и мелко порубленные зеленый лук, петрушку, укроп и крапиву.

Борщ должен кипеть мин. Нарезать кубиками баранину или говядину, жарить и тушить с луком до готовности. Замесить крутое тесто на яйцах, раскатать в тонкую лепешку, нарезать кубиками, сварить в подсоленной воде до готовности. В чанашку глиняный горшок уложить готовую, заправленную сливочным маслом, лапшу, готовое мясо с жареным луком, полить мясным соком, посыпать зеленью.

Тесто замесить не круто, разделить на кусочки равной величины, придав им форму шариков. Шарики раскатать в круглые лепешки толщиной мм. Положить фарш на одну лепешку, накрыть второй и защипать края.

Кавказские сладости для детей и взрослых | Кухня Кавказа

Уложить в форму, смазанную маслом, на верхней части чуды сделать небольшой надрез и поставить на мин. В надрез кладут сливочное масло. Подают с чаем из Рецепты сладкого чеченских блюд. Отварить небольшую курицу или цыпленка. Чеснок очистить, потолочь, добавить перец черный, красный, соль по вкусу.

Перемешать, обильно обмазать курицу внутри и сверху. Положить в сковороду, добавить бульон и поставить в разогретый духовой шкаф. Огонь должен быть средний. Обжарить с обеих сторон пока не образуется румяная корочка.

Отдельно отварить черемшу, поджарить ее на сливочном или топленом масле. Готовую курицу выложить на блюдо, черемшу положить как гарнир, полить соком, в котором жарилась черемша. Подать с домашней лепешкой.

Курицу отварить, нарезать на небольшие кусочки. Яйца хорошо взбить, посолить, поперчить по вкусу.

Рецепты сладкого чеченских блюд

Курицу обмакнуть во взбитые яйца и жарить на топленом масле с обеих сторон. Подать с куриным бульоном. Отваренную курицу разрубить на порционные куски, положить в кастрюлю с луком, пассерованным на сливочном или топленом масле, залить цельным молоком, посолить, положить перец, накрыть крышкой и тушить мин.

Приготовить галушки из кукурузной или пшеничной муки.

Блюда чеченской кухни

Для этого замесить пресное тесто, раскатать, разрезать на длинные полоски, которые режутся поперек на ромбики. Придать им форму, надавливая на ромбики пальцами. Галушки отварить в курином бульоне. Порционный кусок птицы вместе с соусом молочным и луком положить на блюдо, посыпать зеленью.

Отдельно в тарелке подать галушки. В бульонной чашке подать куриный бульон, заправленный цельным прокипяченным молоком. Галушки обмакивать в соусе, где тушилась курица. Есть птицу, запивая бульоном, заправленным Рецепты сладкого чеченских блюд перцем. Мякоть баранины лучше Рецепты сладкого чеченских блюд верхняя часть задней ноги нашпиговать и обмазать чесночной массой.

Для приготовления чесночной массы необходимо растолочь чеснок, добавить соль, перец, чебрец по вкусу и масло сливочное. Нашпигованное мясо положить в чугунную сковороду, налив немного воды, и поставить в хорошо разогретый духовой шкаф. Жарить 1, часа на очень слабом огне, периодически поливая соком из сковороды. Жирную баранину или говядину отварить большими кусками в подсоленной воде.

Готовое мясо нарезать кусками 50 - 60 г.

Дуьзна йоьхьаш // Чеченская кухня

Отварить галушки в бульоне, уложить на тарелку, сверху положить куски мяса. Отдельно подать чеснок, Рецепты сладкого чеченских блюд с солью и залитый небольшим количеством жирного бульона.

Мясной бульон подается отдельно. Мясо и галушки макают в острый чесночный соус и запивают мясным бульоном. Рис промывают и дают постоять в теплой воде минут десять, чтобы он слегка набух.

Курица по-чеченски Курица - г, масло сливочное - г, молоко цельное - г, репчатый лук - г, перец - 5 г, мука кукурузная, пшеничная - г, соль. Курятина также используется во многих блюдах. Такой пирог по традиции подают с травяным чаемнапример, сделанным из душицы. Нарезать на куски и горячими подать на стол. Если соуса мало, надо долить его водой, чтобы картофель тоже оказался в жидкости.

Для начинки пропускают мясо лучше всего баранинурепчатый лук через мясорубку. Фарш смешивают Рецепты сладкого чеченских блюд рисом, добавив по вкусу соль и черный перец.

Капустные листья варят в подсоленной воде мин. Острым ножом срезают толстый стебель листа, заворачивают фарш в виде колбасок, обжаривают голубцы на сковороде в топленом масле. Кладут в кастрюлю и заливают специально приготовленным соусом. Поверх голубцов кладут картофель, разрезанный на четыре части.

Если соуса мало, надо долить его водой, чтобы картофель тоже оказался в жидкости. Зеленую крапиву помять, порубить, добавить протертый домашний творог, мелко порубленные вареные яйца, зеленый Рецепты сладкого чеченских блюд, все это смешать. Подавать, полив сметаной, с сискал и зеленым плиточным чаем. Приготовить фарш из творога, смешанного с яйцом и солью. Тесто разделать на куски весом - граммов и раскатать толщиной 0.

На середину уложить фарш, края защепить в виде пончика и раскатать толщиной в 1 - 1,5 см. Выпекать на сковороде без жиров, периодически переворачивая. Готовый чепалгаш протереть с обеих сторон горячей водой для смягчения и удаления подгоревшей муки, смазать сливочным маслом, уложить один на другой.