orthodox1221.ru.

Пирожковое тесто для духовки на сухих дрожжах - Мастер-Шеф рекомендует!

дрожжах для на Пирожковое духовки тесто сухих
Мирра - Промоутер
Лучшая публикация от автора:

Завтрак для мамы на 8 марта легко рецепты


ТЕСТО "КАК ПУХ". Рецепт быстрого дрожжевого теста на пирожки. Дрожжевое тесто, простой рецепт!

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Пирожки в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Данная статья посвящена сухим дрожжам и способам приготовления теста на их основе. Логически ее можно разделить на 3 блока:. Для удобства ниже идет содержание, в котором отмечены разделы статьи. Это позволит легко в ней ориентироваться и мгновенно переходить к интересующей теме. Я старался писать максимально подробно и понятно, чтобы в итоге получилось маленькое кулинарное пособие или памятка, которую можно сохранить в закладках и время от времени заглядывать в нее для получения полезной информации. Дрожжи — это грибы, они относятся к царству грибов.

Сейчас я расскажу рецепт теста для пирожков. Из этого теста пирожки можно и жарить, и печь. Это будет базовый рецепт, а значит очень простой. Современная промышленность существенно облегчила жизнь кулинаров, выпустив сухие дрожжи. Но они существенно отличаются по качеству. Из многолетних экспериментов, я остановился на французских дрожжах: На них, тесто поднимается как надо и без посторонних запахов, что не всегда можно сказать про другие дрожжи. Взять большую кастрюлю или чашку, смешать в ней все жидкие и сыпучие ингредиенты кроме муки. Замешивать тесто проще сначала ложкой или специальной лопаткой, а потом руками. Миксеры тут не помогут. Постепенно всыпать всю муку. Тесто должно слегка липнуть к рукам.

23 мар Пирожки с тыквой. Подборки рецептов: Тесто для пирогов и булочек Дрожжевое тесто на кефире. Тесто на кефире Тесто для пельменей Пирожковое тесто. Тесто для пирожков Тесто для пиццы без дрожжей. Тесто для пиццы Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК. Основу для замешивания пирожкового теста кулинары используют на молоке, кефире, воде. В рецептах Быстрое тесто для пирожков на молоке и сухих дрожжах используют на пирожки с капустой, мясом, картошкой, запекают в духовке сочную сосиску в тесте, рецепт смотри ЗДЕСЬ. Дрожжи сухие или. Ингредиенты Получается: 1 кг теста. ч.л. сухих дрожжей (15г); 1 1/2 стакана теплой воды; 6 ст.л. растительного масла; 4 стакана муки; 2 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара. Способ приготовления. Подготовкамин › Приготовлениемин › +3ч подняться › Общее время: 3ч55мин. Смешать в кружке дрожжи с.

Теперь и я знаю секрет красивых и очень вкусных пирожков! Единственное, на счет соли В следующий раз положу ,5 ч. А что,на расстойку готовые пирожки не надо ставить?

Это же сколько нужно добавить муки еще,чтобы оне не липло к рукам? Придецца по старинке стряпать на обычном дрожжевом. Еще тесто могло не получится из-за температуры воды, если она теплее температуры тела, то дрожжи сварятся, а если холоднее, то они не смогут работать как надо. Начинка капустная и морковная. Увеличилось где-то в ,5 раза.

А после того,как вынимаются из духовки что надо сделать-сбрызнуть водой или накрыть целлофаном и полотенцем? У меня до выпечки пирожки высокие и пухлые,а после выпечки в духовке-твердые как кирпич. Не помогает ни сбрызгивание водой, ни укрытие. Посмотрела на рецепт,вроде как обычный,не сложный,приготовила по нему и не пожалела,очень-очень обалденные,пирожки готовлю периодически,но такого мягкого теста еще никогда не получалось.

Тесто будет тяжелым и сухим, если использовать сухие дрожжи так, как написано в рецепте. Для данного рецепта нужно брать свежие дрожжи!

И вот сейчас пишу куда попало, потому что адекватно мотать страницу и жать кнопки на ней не получается. Тесто оболденное уже год на нем стряпою и булки у меня хорошие из него получаються и подруги и нгредиенты дают им делаю это тесто. Такое тесто делала впервые- довольна! Здравствуйте, а как вы думаете, если пирожки жарить на масле, хорошо получиться???

Сухие нужно предварительно развести в теплом молоке до появления пузырьков. Испугалась начитавшись отзывов о том, что тесто жёсткое, невкусное, пресное и т.

Пошла отщипнула кусочек от поднимающегося теста и пожарила на сковородке Мальчики и девочки, да оно охрененно вкусное! Залог качества выпечки в продуктах их свежести. Дрожжи использовала натуральные, свежайшие, молоко домашнее и масло сливочное, тоже очень свежее. Вот всё это в тесте и чувствуется. Удачи в Ваших экспериментах и приятного аппетита! Ем пирожки и пишу!

Ну а я делала тесто вообще вау!!!!!!!

2 комментария

Тесто мягкое и пышное. А пирожки с золотистой корочкой. С тестом проблем у меня нет,а вот с выпеканием проблема. Пирожки сначала хорошо поднимаются,а потом в процессе выпекания оседают. Помогите,нен пойму в чем дело. Делала все строго по рецепту, пирожки получились мягко сказать "не очень".

И тесто не подошло и сухое, безвкусное, слишком плотное И что значит 10 порций? У меня получилось очень много Получается ровно 2 противня по 15 штук пирожков среднего размера.

Дрожжевое тесто.Пирожковое тесто.Очень быстрый рецепт.

Всё перемешать и поставить в тёплое место. В течении часа тесто поднимается 2 раза. За этот час делаете начинку.

Раскатывать тесто можно без применения муки. Достаточно руки смазать подсолнечным маслом. Получается очень вкусное тесто. Перед отправкой в духовку смазать все изделия яйцом или яйцо со сметаной. Тесто сильно зависит от дрожжей. Я недавно купил в "Магните" саратовские сухие дрожжи "Эстетика вкуса" по 11 гр.

Впервые их опробовал на тесте для пиццы, поразился как быстро поднялось тесто, чего с другими сортами не наблюдалось. И еще подметил в больших пачках лучше дрожжи не покупать или использовать нужно очень быстро.

Кислят они и плохо поднимаются. Спасибо большое за рецепт пирожков Я Пирожковое тесто для духовки на сухих дрожжах с капустой и шпротами Ia otcheni libliu takie pirojki i dumaiu tchito u menea toje polutchitsea! У кого не получилось тесто,значит так читали рецепт.

Всю жизнь кислое тесто на пироги делаю так, только еще добавляю масло подсолнечное с пол рюмки или чуть больше.

Пирожковое тесто для духовки на сухих дрожжах

А вместо масло сливочного можно маргарин, тоже отлично получается. Сделала сегодня по этому рецепту! Мне тесто совершенно не понравилось, тяжелое получается не поднимается, это я еще муки положила меньше на 2 стакана. Готовые пирожки получаются безвкусные. А растительного масла сколько добавлять? И еще тоже прошу уточнить, какие именно дрожжи использовал автор. У меня есть упаковка сухих САФФ на 50 гр.

На упаковке указана развесовка гр. В рецепте указаны живые дрожжи, а сухих используйте согласно указаниям на их пачке в расчета на количество муки. Сделала по этому рецепту, пирожков получилось 5 противней, по 16 шт на каждом. Умучилась, но семья довольна А можно использовать сухие? И сколько тогда их нужно класть в тесто? Рецепты на День влюбленных Блины на Масленицу. Пирожки в духовке Смешиваем дрожжи, яйца, соль и сахар.

Параллельно этому, в кастрюльке нагреваем молоко но ни в коем случае не кипятим! Когда сливочное масло растопится в молоке, снимаем кастрюльку с Пирожковое тесто для духовки на сухих дрожжах, добавляем в нее яично-дрожжевую смесь.

Добавляем в кастрюлю муку и растительное масло, замешиваем тесто. Сперва тесто необходимо перемешивать лопаткой, затем браться за него руками. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, его необходимо накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. Из поднявшегося теста раскатываем колбаску, которую нарезаем на кусочки шириной около 3 см.

Каждый шарик на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в лепешку. В центр лепешки кладем желаемую начинку у меня - мясная. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Пирожковое тесто для духовки на сухих дрожжах смазываем каждый пирожок взбитым яйцом. Выпекаем пирожки в духовке минут при градусах до румяного цвета пирожков.

Пирожковое тесто для духовки на сухих дрожжах

Следите, чтобы не подгорели. Вот и все - пирожки в духовке готовы! Пирог из кислого молока Творожные оладушки Корзинки с пшенной кашей Постное заварное тесто Блинчики на сыворотке тонкие. Слойки с курицей и сыром. Слоеные пирожки с вишней на пиве. Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Тесто для пельменей Тесто для пирожков Тесто для пиццы Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК: Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.

Похожие рецепты

Юлия Мамаева Новикова Тут такой смайлик с дергающимся глазом. Моя семья в восторге. А порция это сколько пирожков ,сколько???? Добавление рецепта в книгу. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Пирожки - лучшие 10 рецептов Пирожки со щавелем Пирожки в духовке Пирожки с вишней Пирожки с курицей и картошкой Постные пирожки с капустой Пирожки с абрикосами Пирожки с мясом и рисом Жареные пирожки Пирожки с вареньем.

Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.