orthodox1221.ru.

Торт с мастикой рецепт пошагово - Одобрено Мастер-Шефом!

с рецепт пошагово мастикой Торт
Жанна - Дегустатор
Лучшая публикация от автора:

Тестоделитель кузбасс купить цена


Как Сделать Свадебный Торт Самому

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Лучшие торты из мастики. Рецепты с пошаговыми фото

Торт - это вкусное завершение любого праздничного стола. Его торжественное преподнесение ждут все с нетерпением. Весь праздник и затеян был для того, чтобы, наконец, попробовать апогей всего праздника вкуснейший торт. Красивый и вкусный тортик можно приобрести в магазине, но ароматнее и нежнее он будет, если Вы сделаете его своими руками и с душой. Рецепт торта из мастики, пришел к нам довольно недавно, и еще не все успели попробовать этот замечательный десерт.

Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции! Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда , выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья , десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса. Контакты Реклама на сайте Войти Забыли пароль? Сайт супы и салаты. Рецепты с пошаговыми фото. Лучшие торты из мастики. Мы рассмотрим приготовление торта с мастикой! Кулинарная мастика представляет собой отменный съестной и декоративный материал используемый для тортов, кексов и обычных пирогов. Изделия из сдобы, для украшения которых применялась мастика, преображаются в настоящее произведение искусства, какие настолько совершенны и прекрасны, что их есть просто жалко. Сегодня имеется огромное количество рецептов, используя которые можно приготовить изумительный торт под мастику. Итак, готовую мастику вполне возможно приобрести в магазине, либо изготовить самостоятельно, все зависит от выбора и желания хозяйки.

Я перепробовала много различных рецептов мастики в домашних условиях, но этот, на мой взгляд, самый удачный. Мастика А если вам некогда готовить инвертный сироп, можно взять этот рецепт мастики из маршмеллоу . Хранится она при А вот и пошаговый рецепт торта Наполеон от Натальи dks. Торт из мастики - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. 30 мар Существует множество рецептов тортов, некоторые из них передаются из поколения в поколение. Кулинарные искусницы не зацикливаются на однообразии и всегда находятся в поиске чего-нибудь нового. Мастика — это интересный вариант украшения торта, который удивит всех.

Когда речь идет о тортах, мне сразу представляются торты огромные, красивые, празднично украшенные. Но сама я раньше не умела красиво украшать торт, обходилась обычным способом: Получалось так себе, Торт с мастикой рецепт пошагово торт к чаю. А хотелось, чтобы он был похож на магазинный торт, который делают мастера, но чтоб я его сделала своими руками. Ведь домашняя выпечка намного полезнее магазинной, и вкуснее, так как и тесто, и крем мы все Торт с мастикой рецепт пошагово по своему вкусу.

Как-то решила поэкспериментировать и сделать на семейное торжество украшение торта мастикой. Если честно — боялась, а на самом деле оказалось все очень просто. Один тортик, другой, и набила потихоньку руку.

С тех пор я своими руками украшаю мастикой домашние торты на любой повод: День рождения, годовщину свадьбы23 февраля или детский праздник. Мастика способна любой, даже самый простенький торт превратить в шедевр. Можно, конечно, купить готовую мастику в магазине, но куда приятнее приготовить ее самостоятельно. Поэтому я хочу представить вам рецепт мастики для торта и моего любимого домашнего бисквитного торта с прослойкой из фруктов.

Листики на нем выполнены из Торт с мастикой рецепт пошагово, а вот сами цветы сирени сделаны из масляного крема при помощи кондитерского шприца. Но, то ли еще будет! Представляю свой пошаговый мастер класс по украшению торта мастикой для начинающих в домашних условиях.

В первую очередь нам нужно приготовить саму основу для торта с мастикой. Ведь если сразу украсить мастикой, то она тоже осядет вместе с тортом, потеряет форму и даже сможет потрескаться, или сломаться.

Для приготовления бисквита яйца взбиваем с сахаром, используя для этого миксер. Чтоб яйца взбивались лучше, они должны быть охлажденными.

Торт из мастики

Некоторые хозяйки перед взбиванием отделяют белки от желтков и на некоторое время ставят их в морозильную камеру, чтоб они охладились. Но если вы не хотите долго возиться, то можно просто их взбить, не отделяя. Итак, яйца взбиваем восемь минут, после чего добавляем соду и продолжаем взбивание в течение двух минут до получения пышной массы.

Муку нужно просеять вместе с ванилином. Добавлять во взбитые яйца небольшими порциями, а само тесто аккуратно перемешивать лопаткой не миксером! Ванилина нужно добавлять немного, иначе тесто может горчить.

Тесто бисквитное готово, теперь нужно смазать сливочным маслом форму, в которой будем выпекать корж, вылить в нее жидкое тесто, разровнять ложкой и отправить в хорошо прогретую духовку выпекаться.

Выпекаем около сорока минут при температуре градусов. Если у вас есть мультиварка, то готовить бисквит для торта под мастику в ней еще проще. Торт с мастикой рецепт пошагово будет готов, если, проверяя зубочисткой, она останется сухой.

У Торт с мастикой рецепт пошагово получился прекрасный бисквитный корж.

Добавьте масла, столько, сколько возьмет. Подобную мастику для тортакак заметно из наименования, приготовляют из меда, она намного эластичнее и мягче сахарной, благодаря этому из нее с легкостью возможно заниматься лепкой различных фигурок и декоративных деталей для украшения торта. Рецепт мастики выбирают в зависимости от ее применения.

Остывшим он лучше разрезается, а у нас есть время, чтобы подготовить крем с фруктами. Крем делается очень быстро и просто. Сгущенное молоко нужно смешать с мягким сливочным маслом, хорошо перемешать до состояния однородной массы, а потом слегка взбить миксером. Благодаря этому, крем не будет жидким и тяжелым, он слегка загустеет, и его будет удобно накладывать на коржи.

С фруктами все просто, их нужно помыть и нарезать мелко, или так, Торт с мастикой рецепт пошагово вам больше нравится. Смешать их, и эту массу выкладывать на корж. Я иногда делаю так, а иногда режу фрукты на тонкие кружочки, а потов выкладываю их на корж двумя слоями. Оба метода хороши, выбирайте, какой вам больше нравится.

Торт бисквитный, покрытый мастикой.

Если у вас нет свежих абрикосов, то прекрасно подойдут абрикосы из варенья, только их нужно выбрать их варенья, и дать стечь лишней жидкости, уложив их в дуршлаг или сито.

Наш бисквит остыл, теперь его нужно разрезать на три части, чтоб у нас получилось три коржа. Делать этот нужно аккуратно, чтоб коржи были одинаковой толщины. Делим бисквитный пирог любым привычным способом: Нижним коржом станет верхушка бисквита, а верхушкой низ, из-за этого наш торт будет ровным сверху, что позволит ровнее обтянуть его мастикой.

Первый корж мы обильно смазываем кремом из сгущенного молока, мажем не жалея, чтоб его был хороший слой. Наверх укладываем слайсы абрикосов. Аккуратно кладем второй корж, легонько прижимаем, и опять смазываем кремом.

На этот корж сверху выкладываем банан и киви. Третий корж кладем наверх, опять легонько прижимаем и смазываем остатком крема сверху и по бокам. Бисквитный торт готов, теперь его нужно поставить в холодильник для пропитки на ночь. На другой день займемся непосредственно мастикой.

Если вы купили ее в магазине, то вам нужно лишь придать ей необходимый цвет. Для этого разминаем мастику с пищевым красителем и Торт с мастикой рецепт пошагово пудрой. Растопить их в микроволновке или же на водяной бане. После чего вымесить в сахарной пудре, добавив краситель.

Пудры нужно добавлять столько, сколько возьмет мастика, она должна стать похожей на пластилин, стать эластичной, и не должна липнуть к Торт с мастикой рецепт пошагово.

Торт с мастикой рецепт пошагово

Вот и все, наша мастика готова. Молочная мастика готовится путем смешивания сахарной пудры со сгущенным молоком и сухим молоком.

Торт с мастикой рецепт пошагово

Сухое молоко можно заменить сухой молочной детской смесью. В момент замешивания добавляется краситель. Теперь можно оформлять торт. Перед тем, как укладывать мастику на торт, на нем необходимо выровнять крем. Горячий нож нам в этом поможет. Нож нужно окунуть в кипяток, быстро его протереть и выровнять крем. Мастика будет смотреться аккуратнее, если крем на торте будет ровным.

Рецепт торта под мастику с фото

После выравнивания крема ножом, его нужно поставить в холодильник на 30 минут. Посыпаем стол сахарной пудрой, помещаем на нее мастику и раскатываем ее скалкой как тесто до нужной толщины. Накрутив пласт на скалку, аккуратно помещаем мастику на торт, укрывая его сверху.

Легонько нажимаем на мастику руками, а лишние края подворачиваем под торт или обрезаем ножом. Теперь торт можно украшать любыми готовыми фигурками, которые можно купить в магазине. Или вырезать мастику из пласта формочками для печенья или вылепить что-то своими Торт с мастикой рецепт пошагово вместе Торт с мастикой рецепт пошагово своими детками.

А чтобы фигурки хорошо прилипали, мастику нужно смазать холодной кипяченой водой. Прикрепятся они хорошо, придавливать не нужно, чтоб не помялись. Чтобы край мастики был красивым, его можно обрезать фигурным ножом.

Оформляем бок торта в виде обертки букета. Из остатков мастики катаем маленькие шарики и украшаем ими низ торта. Смачиваем кисточку холодной кипяченой водой и проходим ей по всей поверхности мастики, чтобы придать мастичному торту красивый глянцевый вид.

На своем торте я делала сирень при помощи этого же крема, просто добавила красный и голубой краситель. А выдавливала из шприца с насадками. Если у вас есть время, то сирень можно слепить из мастики при помощи специальных приспособлений в виде трафаретов.

Как закончили украшать торт, ему нужно придать блеск и снять лишнюю пудру. Если нужно, торт аккуратно смазываем кисточкой холодной кипяченой водой. По бокам делаем полоски в виде сетки и вдавливаем сахарные горошинки. Как видите, ничего сложного в приготовлении мастики в домашних условиях нет, украсить его собственными руками одно удовольствие!

И торт получается очень нарядным, с таким не стыдно и в гости пойти, и к себе гостей позвать. Да и сам торт готовится быстро, и на вкус очень хорош. А если вы будете готовить мастику с детьми, то они тоже получат удовольствие от процесса лепки фигурок, которые потом с удовольствием съедят вместе с тортом.

Не сомневаюсь что и вкусно! Я еще не пробовала такое сама делать, может когда и решусь. И не делайте я сделала все по рецепту вкусно все кроме бисквита он не поднялся и получился ужастно жестким я была очень растроена так как делала торт на день рождения дочки исполнился годик.

А почему он у вас не получился??? Скорее всего вы все ингредиенты смешали сразу все вместе ,как и сказала Анюта.

Думаю, только в этом случае все может испортится, всегда пеку подобный бисквит, и всегда идеальный получается!!! Не наговаривайте зря на автора. Елена, это классический рецепт бисквита. Бисквит плохо поднимается, если плохо взбиты яйца с сахаром, если сразу "бухнули" всю порцию муки и к тому же взбили это миксером. Если не выдержали температуру и открывали раньше времени крышку мультиварки или дверцу духовки.

Да, она должна быть как крепкое суфле. А какой краситель Вы используете? И липнет к рукам.

Девочки, не готовое по этому рецепту! Бисквит совсем не поднялся, стал как резина.