orthodox1221.ru.

Как готовить форшмак из селедки - Контроль Качества!

селедки из Как форшмак готовить

Форшмак по Еврейски! Закуска из селёдки на Праздничный Новогодний стол

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Форшмак из селёдки - варианты рецептов забытой закуски

Форшмак - классическое национальное блюдо еврейской кухни, в основе которого самая обычная сельдь. Конечный результат - этакий паштет, нежный и приятный. Чаще всего подается просто как холодная закуска, по крайней мере, именно в таком виде она мне особенно нравится - на ломтике черного хлеба или хрустящей гренке. Готовим форшмак из сельди по классическому рецепту. Сельдь — г целая, соленая Яблоко — г Батон — 2 шт. Масло растительное — 1 ст.

Форшмак — типичное блюдо еврейской кухни. Готовится из селедки, хлеба и сливочного масла, с добавлением чаще всего яблок. Форшмак — это блюдо, которое готовится либо из рубленого мяса прусская кухня , либо из филе сельди еврейская кухня. Форшмак из селедки обычно готовят с яблоком, луком, яйцом и сливочным маслом, основательно измельчая вместе все компоненты, поэтому получается что-то среднее между паштетом, рыбным маслом и селедочным салатом. Впрочем, насчет яблока и яиц со мной согласится далеко не каждая еврейская хозяйка. Часто можно услышать, что это — блюдо одесской кухни, и здесь есть доля правды, но только потому, что в Одессе столетиями существовала большая еврейская община, а форшмак из сельди — классическое еврейское блюдо. А как закуску его чаще всего подают на маленьких тостах из черного хлеба. Перед вами 2 рецепта форшмака по-еврейски.

Форшмак в России может и не так популярен, как у евреев, но занимает достойное место в кулинарных закладках отечественных хозяек. Конечно же , к классическому варианту «наши» добавили свою изюминку и не одну. 8 авг Форшмак из сельди по классическому рецепту - отличная закуска, намазка на бутерброд. Готовится из самых простых и доступных продуктов. На каждый день и праздник. Одна из визитных карточек еврейской национальной кухни - форшмак из сельди. Готовится по-разному, на странице 2 классических рецепта с пошаговыми фото.

Первоначально в основу этого блюда входил и творог, и мясо курица или свининаи грибы, а подавалось оно горячим.

Малое количество необходимых ингредиентов делает блюдо легким в приготовлении, а уникальное сочетание оттенков: Тщательно разделанную сельдь вымачивают в молоке около получаса, чтобы избавиться от лишней соли. Филе, очищенные яйца, кусочки яблока, лук и размягченное сливочное масло пропускают через мясорубку один раз, не нужно добиваться однородной консистенции — обязательно должны чувствоваться кусочки.

Полученную массу взбейте миксером, тогда блюдо будет воздушным и легким, как крем. Готовый форшмак нужно поставить в холодильник для охлаждения массы, а затем выложить на порционное блюдо и украсить рубленой зеленью Как готовить свежими огурцами. Еврейская кухня не так популярна, как итальянская или французская, но и она полна оригинальных и форшмак селедки блюд. Чрезмерно соленую рыбу рекомендуют вымочить в воде форшмак селедки 3 часов.

Измельчите рыбу, следуя рекомендациям. Поищите старую добрую ручную, в крайнем случае, нарубите продукты ножом — так рыба будет фактурной, а не вязкой.

Если собрались делать форшмак из селедки в домашних условиях, но яблок сорта Симиренко не нашли, возьмите недозревшее яблоко любого сорта. Я думал вы до сих пор сало оставшееся с советских времен догрызаете. Как вкусно запечь фаршированные шампиньоны в духовке. Яйца, филе сельди, хлеб, лук и яблоко мы пропускаем через мясорубку или очень мелко нарезаем. А можно форшмак заморозить в морозилке?

Еще одной особенностью настоящего еврейского рецепта является использование не сырого, а обжаренного лука. Получаемый вкус настолько сочный и необычный, что большого количества специй не требуется: Не переборщите с картофелем, иначе вместо изысканной закуски получите банальный картофельный салат. Привычный с детства многим советским детям форшмак делали немного по-другому, а самым вкусным было — смазать булку свежим форшмаком и запивать сладким горячим чаем.

Приготовление запечённого картофеля в фольге, рассказано в этой статье: Не пропустите свой шанс приготовить этот вкусный гарнир. Интересную статью о полезности маринованной капусты морской капусты, Вы можете прочитать здесь.

Каждый из них обладает индивидуальным вкусом и достоин внимания: Почему-то селедку в салате всегда только под шубой представляла, не думала, что ее можно еще как-то приготовить. Скоро Новый год, изменю старые традиции, сделаю форшмак по еврейскому рецепту.

Я все-таки сторонница жирненького кусочка селедки, а не форшмака. А паштеты предпочитаю из печени. На вкус и цвет, как говорится. А вы пробовали фаршмак? Нужно быть одесситкой, что бы это понять. Приезжайте в Одессу и попробуйте. Чтобы уметь есть фаршмак, нужно быть одесситом! Послушай, одесситка, может хватит уже эту дичь нам впарывать? Форшмак есть блюдо прусской и шведской кухни. Делается оно из мяса и является горячим. А селедочную версию, когда не было мяса, делали евреи-ашкенази. Так что Одесса не имеет никакого отношения ни к классическому форшмаку, ни к еврейскому.

Константин, вы просто мелкий грубиян. Отправляйтесь курить на лестничную площадку и не суйтесь в женские Как готовить форшмак из селедки. Ребята, давайте жить дружно. Каждый готовит соответственно финансовых возможностей, тарриториальных, и вкусовых желаний, каждый повар добавляет, что-то своё и на свет появляются какие-то новые кулинарные шедевры.

Нельзя быть консерватором, особенно в кулинарии. Уважаемый, наверное Вами приготовленный форшмак должен быть настолько Как готовить форшмак из селедки невкусен, как неприятна и хамовата Ваша манера изложения. Хлеб везде злеб, хотя рецептура разная. И хорошо, что мир такой разнообразный. Я тоже одесситка в десятом колене, включая моих родственников, но фаршмак у нас в семье никогда не признавали: Только евреи любят и готовят Посему всем, кто говорит, что надо быть одесситом, прошу перефразировать и написать- надо быть евреем, что бы понимать этот шЭдевр кулинарного искусства.

Как готовить форшмак из селедки

Я вот, далеко не одесситка и не еврейка! Но форшмак очень люблю и готовлю часто! Прекрасно дополняет утренний кофе! Только у меня рецепт свой: А у вас в ооддессе сельдь появилась?

Оставить комментарий

Я думал вы до сих пор сало оставшееся с советских времен догрызаете. Ну вот совсем не одессит! Но форшмак люблю трепетно!!! Все домашние семейные праздники всегда украшал форшмак! Я только что приготовила это удивительное блюдо из селедки На Камчатке селедки просто супер. Все таки,фаршмак блюдо простых людей как евреев так и немцев со шведами.

Он не изыскан,а прост и быст в приготовлении и все как правило было под рукой. Ох, это моя слабость, ей Богу. Такая я извращенка- люблю еврейский форшмак в таком исполнении со сладким чаем!!! В этот раз не оказалось яблока- взяла твердую грушу, добавила яблочного уксуса и чуток своей горчицы. Мариша,проснулась утром и думаю, чего бы такого позавтракать, есть жаркое по-домашнему,каша гречневая… Но… Вот влез в голову форшмак и так захотелось именно такого, как в детстве, как в детском саду давали.

Залезла в рецепты… Ба… А я не одна такая. Были в ресторане вчера с семьей, заказала фаршмак я влюбилась Как готовить форшмак из селедки вкустно, попробую сделать классичейский. А, когда, нет времени или просто лень-то черный хлеб с маслом и кусочком селедки мне в помощь! Мясо любое, с молочными продуктами нельзя…Какие Ашкинази?

Только папуасы едят мясо с молочными продуктами: А борщ Как готовить форшмак из селедки сметаной ,пельмени со сметаной,курица в молочно-чесночном соусе???? Это что,еда для папуасов???? Надо обязательно оскорбить людей? Не едят молоко с мясом, возможно, в ваших убеждениях.

Форшмак из селёдки (сельди) - как приготовить закуску по-еврейски

А папуасы едят всякое. Еще раз — дурной характер надо скрывать, а не выливать оскорблениями на окружающий. Сегодня сделала сама первый раз в жизни. А у меня муж пропускал через мясорубку селёдку ,лук и картофель,заправлял растительным маслом. Делал бутерброды с ржаным хлебом. Я делаю фаршмак как намазку на хлеб.

Кладу все на глаз: Получается тоже очень вкусно. ИзГаиль должен 4 шекеля за селедку пеГевел пГодукт на фоГшмак!!! Лучше селедки с чеГным хлебом нету!

Все детство мама готовила фаршмак, вкуснятина, а я и рецепт толком не помнила, спасибо, что он есть. Форшмак делаю 2-ой год. Раньше много слышал о нем, нот не пробовал. На прошлый новый год сделал и влюбился в это блюдо.

Форшмак из телятины запеченный. Евреи использовали по бедности самый дешевый вариант — с селедкой и всегда перенимали кухню той страны, где жили. Селёдочку ломтиками, лук кольцами, да растительным маслом с запахом полить.

На каждый праздник жена и дети просят форшмак. Готовлю по еврейски, подаю на стол в тарталетках. Я не одесситка и не еврейка, но форшмак обожаю.

Как приготовить форшмак из селедки: «бедная» закуска для богатого стола

Сегодня собралась приготовить, а рецепт не нашла у себя на страничке. Пришлось обратиться к Интернету. Я беру 1 селёдку, 4 Как готовить форшмак из селедки яйца, 1 луковицу, 1 яблочко кислое, масло слив.

Могу добавить небольшой кусочек белого хлеба-батона, размочив в молоке. И всё через мясорубку. И причём здесь бедный ты или богатый, одессит или нет.

У меня пра была белорусской, жила рядом с евреями. Читала Ваш комментарий, Вы пишите о старых рецептах фиш из щуки, рыба фаршированнаяесли Вам не трудно скиньте на емал рецепты, мне для здоровья нужно чаще рыбу употреблять, но сколько рецептов не готовила, кушать можно, но как Вы пишите такого вкуса нет. Вот мой емал sot mail. Татьяна, у меня Как готовить форшмак из селедки же проблема — для здоровья нужна рыба, а вы так описали еврейские блюда, что очень захотелось… Скиньте пожалуйста рецепты и мне на е-мейл.

Специально поехал и купил селедку. Под него у меня в баре кое что есть. Кислые яблоки — разве их сейчас в магазинах продают? Да и вкусовые ассоциации, как я понял из комментариев, неприличные?

Как готовить форшмак из селедки

Моя мама всегда делала форшмак так: